你杯子里的香味

一杯咖啡是长途旅行yabo彩票买lol的终点——从陆地出发,对农夫来说,烤面包机,向你热切等待的双手。每一步对于确定咖啡的味道都很重要。yabo彩票买lol和我们一起沿着这条路走回去,看看星巴克是如何帮助确保咖啡成为最好的杯子。yabo彩票买lol

焙烧

yabo彩票买lol咖啡烘焙机在烘焙过程中检查咖啡豆。
星巴克烤肉店不仅仅是一种颜色——它是一种帮助每一颗豆子发挥最大潜力的哲学。

我们于1971年开始烘焙咖啡,yabo彩票买lol在那些早期,正是我们接近飞船的方式创造了这么多星巴克粉丝。我们的咖yabo彩票买lol啡很醒目,不仅因为颜色更深,还因为它有更多的味道。

yabo彩票买lol咖啡烘焙后会失去水分和重量,这意味着以后可以卖的更少。一磅咖啡用商业烘焙机烘yabo彩票买lol焙时,重量会减少10%到14%。我们再烤一点咖啡,yabo彩票买lol带来更多的味道。我们这样做可以减掉18-25%的体重,但是味道上的差异是值得的。

这种转变开始于绿咖啡豆在一个大的旋转滚筒中加热。yabo彩票买lol5到7分钟的高温之后,豆子变黄了,闻起来有点像爆米花。然后“第一流行歌曲发生-豆子的大小加倍,当它们膨胀时噼啪作响。它们现在是浅棕色的。如果你停止这里取样咖啡的过程,yabo彩票买lol你会尝到酸的,一维风味笔记。那些更复杂的,好吃的味道还没有形成。

在烤箱里烤10分钟后,豆子颜色均匀,石油开始从表面冒出汗来。大约在11到15分钟之间(每杯咖啡都不一样),yabo彩票买lol这些豆子开始发挥它们充分的风味潜力。“第二流行歌曲发出时刻即将到来的信号。当豆子放入冷却盘时,空气中弥漫着刚烘焙过的咖啡的香味,伴随着最后掌声的鼓掌声yabo彩票买lol第二个流行歌曲。“

掺混

专业品咖啡师在杯中品尝咖啡yabo彩票买lol。

在工作中我们最享受的一件事就是带给你来自世界各地的好咖啡。yabo彩票买lol

一些我们以单品咖啡的形式呈现,展示了他们出生地特有的味道——我们稍yabo彩票买lol后将讨论这些味道。剩下的我们用来创造令人惊叹的混合物,这就是我们在这里要讨论的。

在星巴克,我们可以混合咖啡来展示一个特定的生yabo彩票买lol长区域。房子混合,例如,将三款很棒的拉丁美洲咖啡混合在一起酿造,体现了该地区最好的品质:活泼,yabo彩票买lol干净,口味平衡。Gazebo Blend∈突出非洲咖啡-明亮,yabo彩票买lol柑橘和冰上美味。

或者,我们可能会混合来自不同生长区域的豆子,以编织有趣的香味和口味的相互影响。像维罗纳咖啡这样的混合物,黄金海岸和星巴克提供在单一来源的咖啡中自己找不到的复杂口味。yabo彩票买lol

采购

两个农民在收获的咖啡樱桃附近yabo彩票买lol

需要一种特殊的咖啡豆才能成为星巴克的咖啡。yabo彩票买lol我们抽样150多个,每年要喝1000杯最好的阿拉伯咖啡。yabo彩票买lol最后,世界上只有大约3%的咖啡豆可以做成一袋咖啡。yabo彩票买lol

星巴克咖啡买家每年花yabo彩票买lol大约18周时间拜访咖啡种植商和供应商。这些关系对于我们未来的成功至关重要——它们巩固了我们作为咖啡行业各个层次质量和进步的捍卫者的角色。yabo彩票买lol正是由于这些关系,星巴克才获得了一些世界上最好的咖啡作物的首选。yabo彩票买lol我们与农场和供应商的许多关系可以追溯到20多年前。

这些关系建立在相互尊重的基础上。在我们寻求购买世界上最好的咖啡的过程中,yabo彩票买lol星巴克与农民合作,确保阿拉伯咖啡市场的长期稳定。yabo彩票买lol为了星巴克的成功,农民也必须成功。参见“责任”,了解更多关于我们做生意的方式。

增长的

突出咖啡种植区域的世界地图yabo彩票买lol

当我们在品尝室喝咖啡时,yabo彩票买lol我们寻找气候的完美结合,土壤,高程,和农业实践相结合,生产出很好的咖啡。yabo彩票买lol

当我们品尝咖啡时,yabo彩票买lol我们要问自己的问题是:来自给定地点的哪种咖啡最能代表气候和园艺技术的完美结合?yabo彩票买lol我们追求无可置疑的地方风味,法国酿酒师怎么称呼got de terroir,“这地方的味道。”“

yabo彩票买lol来自地球上三个主要生长区域的咖啡都具有独特的特征:

拉丁美洲咖啡yabo彩票买lol倾向于干净,熟悉而友好,有坚果或可可的味道。

yabo彩票买lol非洲/阿拉伯咖啡非凡而迷人,带有花香和浆果和柑橘的香味。

yabo彩票买lol亚洲/太平洋咖啡倾向于大胆和果断,酒体饱满,带有泥土和草本的味道。

我们提供的每种单一来源的咖啡都体现了当yabo彩票买lol地最好的风味品质。我们邀请你品尝一杯。